Primeurs 2012
BETTANE - DESSEAUVE: Distingué et très fruit noir, ce vin est bien dans ses tanins, son attaque suave se poursuit dans une bouche...
Le Rosé de Chadenne
Situation géographique : Bord de plateau, le vignoble domine la Dordogne, Sud - Sud-Ouest.
Appellation : Bordeaux. Superficie : 5 hectares.
Terroir : Argilo-calcaire sur sous sol calcaire.
Encépagement : 92 % Merlots, 8 % cabernet Sauvignon.
Âge Moyen des vignes : 30 – 35 ans.
Densité de plantation : 5 000 à 7 000 pieds par hectare.
Méthodes culturales : Taille Guyot double, enherbement contrôlé, effeuillage, vendanges en vert.
Rendement : 40 Hl /Hectare selon millésime. Récolte : machine trie optique, trie de la vendange manuel au chai.
Œnologue : Christian Veyry. Accords Mets / Vins : Volailles et Gibiers, Viandes rouges, Sauces, Fromages. Aération en carafe recommandée.
